Picantecooking Viktoriya Popin
Picantecooking Viktoriya Popin
  • Видео 152
  • Просмотров 5 103 239
Запрошую Вас до кулінарного курсу "Основи та салати"
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін, я авторка кулінарного сайту Picante Cooking і тут запрошую Вас до кулінарного курсу «Основи та салати»!
picantecooking.space/courses/osnovi-ta-salati
Наш план:
Основи основ:
➡️Базовий кухонний інвентар
➡️Ножі. Основні та рекомендовані.
Основні техніки нарізання овочів.
➡️Цитрусові. Подрібнення цедри. Техніки нарізання цитрусових.
➡️Трави, правильна нарізка та використання.
➡️Спеції, база. Що з ними робити, як зберігати.
➡️Бланшування овочів на прикладі броколі та спаржевої квасолі.
Салати:
➡️Салати. Загальна інформація, сорти, компонування, зберігання.
Демонстраційні рецепти:
➡️5 рецептів заправок на будь-який смак
➡️Базовий салат або як компонувати салати
➡️Сала...
Просмотров: 751

Видео

ЗАПРОШУЮ ВАС ДО КУЛІНАРНОГО КУРСУ ОНЛАЙН ПРО СИРНИКИ ТА ЧІЗКЕЙКИ
Просмотров 5142 месяца назад
ВІТАЮ І НАРЕШТІ ЗАПРОШУЮ ВАС ДО КУЛІНАРНОГО КУРСУ ОНЛАЙН ПРИСВЯЧЕНОГО СИРНИКАМ ТА ЧІЗКЕЙКАМ. У ньому, на нашій платформ Простір Picante Cooking, Ви дізнаєтесь про те, яка різниця між сирниками та чізкейками. З чого можна їх робити та що ще входить до складу сирних десертів та яку має роль у випіканні. Також ми з Вами розберемо технологічн процеси, що робиться при випіканн та приготуванн сирникі...
ЯК ПРАВИЛЬНО СЕГМЕНТУВАТИ ЦИТРУСОВІ
Просмотров 3,7 тыс.3 года назад
Відео техніки правильного розрізання цитрусовий на сегменти або ж на часточки. Наш інтернет-магазин де можна придбати кулінарн книги та календар: picantecooking.com/ua/shop/knygy/knyga-znayu-shcho-spozhyvayu/ Мій кулінарний сайт (понад 2000 перевірених рецептів з покроковими фото приготування): picantecooking.com/ Спільнота на Facebook: Picantecooking/ Група на Facebook для найакти...
ПЕЧЕНА ШИНКА З КУРЯЧИХ ГРУДОК
Просмотров 7 тыс.3 года назад
Відео-рецепт приготування соковитої шинки з курячих грудок, дієтичного та дуже смачного продукту для перекусу чи для канапок. Інгредієнти: 2 куряч грудки без шкірки 30 мл оливкової олії 0,5 кг льоду Для солянки: 1,5 л води 70 грам солі 20 грам цукру 2 ч.л. зернят гірчиці 1 ч.л. перцю чіл в пластівцях (можна упустити) 1 ч.л. чорного перцю горошком 2 ч.л. зернят коріандру 4 горошини духмяного пер...
ЯК РОЗБИРАТИ ПТИЦЮ. Як правильно розрізати тушку птиці.
Просмотров 28 тыс.3 года назад
Відео як правильно розрізати птицю на частини або ж як правильно розібрати тушку птиці. Як розрізати сиру чи печену курку, індичку, качку, гуску, тощо. Наш інтернет-магазин де можна придбати кулінарн книги та календар: picantecooking.com/ua/shop/knygy/knyga-znayu-shcho-spozhyvayu/ Мій кулінарний сайт (понад 2000 перевірених рецептів з покроковими фото приготування): picantecooking.com/ Спільнот...
КАПКЕЙКИ "ЮВІЛЕЙНІ" (Шоколадно-опліпихові)
Просмотров 2,3 тыс.3 года назад
Відео рецепт приготування капкейків "Ювілейних", присвячених 10-й річниц кулінарного сайту Picante Cooking!! Ніжн шоколадн капкейки з обліпиховою фружеліною та кремом з обліпиховим курдом. 12 шт. Для тіста: 100 грам вершкового масла, кімнатної температури 150 грам борошна 50 грам какао 30 грам крохмалю 2 -3 ч.л. різдв'яної суміш спецій (у мене 3) picantecooking.com/ua/recipes/komora/rizdvyana-s...
СУП ЗІ СВИНИНИ З ПАПРИКОЮ (Улюблений в нашій сім'ї!)
Просмотров 4,4 тыс.3 года назад
Дуже ароматний та наваристий суп з незвичайним смаком, з меленої свинини з паприкою та вершками. 6-8 порцій: Інгредієнти: 400 грам нежирної, меленої свинини 2 ст.л. рослинної олії 1 велика цибулина, порізати кубиками 1 ст.л. меленої паприки 70 грам томатної пасти 2 зубц часнику, вичавити 1 велика морквина, почистити, натерти на крупній тертці 1/2 середнього кореню селери, почистити, натерти на ...
ТОРТІЛЬЯ З КАРТОПЛЕЮ (TORTILLA DE PATATAS)
Просмотров 4,9 тыс.3 года назад
Напевно найпопулярніша страва в Іспанії, тортілья з картоплею. Відео рецепт простої яєчно-овочевої страви. Класика іспанських тапас. 3-4 порції: Інгредієнти: 1 середня цибулина 100 мл оливкової олії 500 грам картоплі, почистити, порізати не надто тонкими кружечками 4 яйця Сіль до смаку Друкована версія рецепта на: picantecooking.com/ua/recipes/klasika/ispanska-tortilya-z-kartopleyu-tortilla-de-...
МУС З ОБЛІПИХИ. Рецепт простого, але вишуканого десерту!
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
Відео рецепт ніжного немов хмаринка мусу з обліпихи від Picante Coooking. Інгредієнти: 250 грам пюре з обліпихи, охолодити 250 мл cвіжовичавленого апельсинового соку 150 грам меду 3 зірочки бадьяну 12 грам желатину 300 грам вершків 30%, добре охолодити Для хрусткого печива: 25 грам чищених горіхів (будь-яких, у мене мигдаль), посікти, підрум'янити на сухій сковорідці 25 грам вершкового масла 25...
ПРЕЗЕНТАЦІЯ КУЛІНАРНОЇ КНИГИ "ЗНАЮ, ЩО СПОЖИВАЮ"
Просмотров 3,4 тыс.4 года назад
ПРЕЗЕНТАЦІЯ КУЛІНАРНОЇ КНИГИ "ЗНАЮ, ЩО СПОЖИВАЮ" У ЛЬВОВІ 08.12.2019 р. Презентація моєї першої кулінарної книги "Знаю, що споживаю", про те, як готувати дома, якомога більше з того, що ми купуємо в магазинах сумнівної якості. Це квінтесенція гастрономічної філософії з увагою до того, що ми споживаємо, чим харчуємось, чим живимо наш організм, як будуємо наше життя навколо сімейних трапез, як ст...
Моє кухонне приладдя. #9 Кастрюлі та сотейники
Просмотров 4,4 тыс.5 лет назад
Моє кухонне приладдя. #9 Кастрюл та сотейники
Австрійські ванільні рогалики. (НАЙУЛЮБЛЕНІШІ!)
Просмотров 7 тыс.5 лет назад
Австрійськ ванільн рогалики. (НАЙУЛЮБЛЕНІШІ!)
Короп в кисло-солодкому соусі (пісний)
Просмотров 4,6 тыс.5 лет назад
Короп в кисло-солодкому соус (пісний)
Моє кухонне приладдя. #8 Жаротривкий посуд
Просмотров 3,4 тыс.5 лет назад
Моє кухонне приладдя. #8 Жаротривкий посуд
ПЕЧЕНЯ ЗІ СВИНИНИ В СЛИВОВОМУ СОУСІ (НА ПЛИТІ)
Просмотров 4,1 тыс.5 лет назад
ПЕЧЕНЯ ЗІ СВИНИНИ В СЛИВОВОМУ СОУСІ (НА ПЛИТІ)
Моє кухонне приладдя. #7 Сковорідки
Просмотров 4,9 тыс.5 лет назад
Моє кухонне приладдя. #7 Сковорідки
ПРЯНІ БРАУНІ "ЯЛИНКИ"
Просмотров 2,5 тыс.5 лет назад
ПРЯНІ БРАУНІ "ЯЛИНКИ"
Моє кухонне приладдя. #6 Форми для випічки
Просмотров 4,9 тыс.5 лет назад
Моє кухонне приладдя. #6 Форми для випічки
Заварний крем (Перевірений часом. На цілих яйцях!)
Просмотров 128 тыс.5 лет назад
Заварний крем (Перевірений часом. На цілих яйцях!)
Моє кухонне приладдя. #5 Приладдя для роботи яке я люблю.
Просмотров 3,5 тыс.5 лет назад
Моє кухонне приладдя. #5 Приладдя для роботи яке я люблю.
Курка з солодким перцем. Відео-рецепт
Просмотров 7 тыс.5 лет назад
Курка з солодким перцем. Відео-рецепт
Моє кухонне приладдя. #4 Приладдя для роботи з тістом та кондитерськими виробами
Просмотров 3,6 тыс.5 лет назад
Моє кухонне приладдя. #4 Приладдя для роботи з тістом та кондитерськими виробами
Дріжджовий сливовий пиріг. Найкращий!
Просмотров 15 тыс.5 лет назад
Дріжджовий сливовий пиріг. Найкращий!
Моє кухонне приладдя. #3 Ножі
Просмотров 2,5 тыс.6 лет назад
Моє кухонне приладдя. #3 Ножі
Спагетті з печеними помідорами черрі
Просмотров 2,4 тыс.6 лет назад
Спагетт з печеними помідорами черрі
Моє кухонне приладдя. #2 Дрібне кухонне приладдя частого використання.
Просмотров 3,2 тыс.6 лет назад
Моє кухонне приладдя. #2 Дрібне кухонне приладдя частого використання.
Персики в сиропі з коньяком. Найсмачніші!
Просмотров 5 тыс.6 лет назад
Персики в сироп з коньяком. Найсмачніші!
Моє кухонне приладдя. #1 Лопатки та універсальні кухонні прибори.
Просмотров 5 тыс.6 лет назад
Моє кухонне приладдя. #1 Лопатки та універсальн кухонн прибори.
Ліниві вареники та два варіанти їх подачі
Просмотров 9 тыс.6 лет назад
Лінив вареники та два варіанти їх подачі
Панцанелла (Panzanella). Та версія салату, яку найбільше я люблю.
Просмотров 17 тыс.6 лет назад
Панцанелла (Panzanella). Та версія салату, яку найбільше я люблю.

Комментарии

  • @Cathrine-c2l
    @Cathrine-c2l 2 дня назад

    Хочу к Вам на курс, но пойму только русский язык или английский

  • @user-ut5iq9ru7g
    @user-ut5iq9ru7g 6 дней назад

    Ніколи не їла, а родичка була у Карпатах, куштувала і дуже хвалила!

  • @Marta-yq1bb
    @Marta-yq1bb 7 дней назад

    1 вересня 2024 дякую за чудовий рецепт❤

  • @gemblik
    @gemblik 14 дней назад

    Серейторні ножі також загострюються. Тільки звичайно каменями спеціальної форми.

  • @user-sr8nu1jg1v
    @user-sr8nu1jg1v 17 дней назад

    Як завжди повертаюся до Вашого сайту, коли хочу приготувати щось смачне. Занурююся у GOOGL і одразу потрапляю на Ваш сайт. Принципово шукаю все тільки рідною мовою. Дякую за Вашу працю. Створення , пошук, додавання своєї особистої родзинки до чудових рецептів це не тільки купа часу, а й вкладання часточки своєї душі. Особливо люблю Ваші давні фото, де Ви принадії , і вже нові фото в колі родини з народженою малечею, яка вже й не зовсім малеча. Час плине так швидко, тільки клята війна тягнеться нескінченно. З вірою у Перемогу.

  • @user-br1ml7qp7q
    @user-br1ml7qp7q 17 дней назад

    Пані Вікторіє, вітаю Вас! Сьогодні закрила за Вашим рецептом персики з коньяком, а тепер натрапила на цей рецепт. Збережу собі на Різдвяні свята. Дякую за український контент, лаконічну і чітку подачу і естетику Ваших відео! Бажаю успіху і підписуюсь на підтримку Вашого каналу!💛💙

  • @user-pt7mw7of7n
    @user-pt7mw7of7n 18 дней назад

    Можна було б і в розрізі подивитися...

  • @ДенисКравчук-г7б
    @ДенисКравчук-г7б 19 дней назад

    Огірки вийшли смачні

  • @yuriy4588
    @yuriy4588 21 день назад

    Через декілька років знову повернувся до каналу. Все та ж чарівна українська мова та чарівні страви. Дякую!

  • @natalya.kovalova
    @natalya.kovalova 27 дней назад

    Дякую ❤

  • @user-rg2gt7to9q
    @user-rg2gt7to9q Месяц назад

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @user-pg3jk4ct4f
    @user-pg3jk4ct4f Месяц назад

    Все голими руками,навіть каперси... Дотримуйтесь якихось сан. правил,хоча б тоді,коли в екрані..

  • @SSUA-di4kd
    @SSUA-di4kd Месяц назад

    Дякую вам,за рідну мову. Зроблю 100%

  • @Liri-Ska
    @Liri-Ska Месяц назад

    Дякую ❤ пішли пробувати ❤

  • @olenakhomenko1496
    @olenakhomenko1496 Месяц назад

    Зробила за Вашим рецептом салат. Ну дуже смачний.

  • @motorollka3954
    @motorollka3954 Месяц назад

    Курс класний, дякую! І попередній курс про сирники та чізкейки також розкішний!

  • @nataliia1589
    @nataliia1589 Месяц назад

    я на курс не зможу, але хочу висловити Вам свою вдячність за рецепти, ще жодного разу не була розчарована.

  • @user-dx9bc6cq2h
    @user-dx9bc6cq2h Месяц назад

    Дякую, шановна Вікторія, за вашу майстерну та надихаючу працю у приготуванні смачних, непересічних страв та просвітництво щодо вишуканого , гурманського споживання їжі країн світу. Користуюсь роками вашим сайтом із задоволенням , бо отримую чудові результати.

  • @nata62nata
    @nata62nata Месяц назад

    Не сумніваюся, що курс дуже цікавий та інформативний.

  • @znovuwin
    @znovuwin Месяц назад

    Дякую

  • @user-hl2rc1pj9t
    @user-hl2rc1pj9t 2 месяца назад

    Пиріг дійсно смачнезний,дякую вам за рецепт.

  • @user-hl2rc1pj9t
    @user-hl2rc1pj9t 2 месяца назад

    Пиріг дійсно смачнезний,дякую вам за рецепт.

  • @user-jb8rx1te3c
    @user-jb8rx1te3c 2 месяца назад

    Липень 2024 😊 чекаю коли увімкнуть світло і буду готувати, щоб на сніданок була смакота.)))

  • @gidromet_ua
    @gidromet_ua 2 месяца назад

    Дуже смачний рецепт ❤

  • @amolamol1980
    @amolamol1980 2 месяца назад

    Дякую за рецет! Зробила і вийшло дуууже смачно. окрема подяка за уточнення щодо оцту, чи солі. Люблю коли такі речі промовляють, а не змушують глядачів здогадуватись скільки і чого.

  • @amolamol1980
    @amolamol1980 2 месяца назад

    Дякую за рецепт. Я додала трошки тертого сиру й пару ст.л. борошна. Всім смачного! 🍕☕🍽

  • @user-en9lh5ik2b
    @user-en9lh5ik2b 2 месяца назад

    Дякую Вам,зараз спробую.....

  • @SerhijMukucak
    @SerhijMukucak 2 месяца назад

    Дуже смачні дякую

  • @ruslana_kr111
    @ruslana_kr111 2 месяца назад

    А цукор де?!

  • @alexalexandrov9462
    @alexalexandrov9462 2 месяца назад

    Неправда не вынимаются

  • @nadijakhutoryanska543
    @nadijakhutoryanska543 2 месяца назад

    Одне питання, не зрозуміла чому не відцідити картоплю, а тоді додати яйце та борошно?

  • @nadijakhutoryanska543
    @nadijakhutoryanska543 2 месяца назад

    Дуже люблю з підсмаженими грибами всередині та сиром зверху 🤗

  • @user-fj5vh9xr5w
    @user-fj5vh9xr5w 2 месяца назад

    Вітаю, Вікторіє! Дуже б хотілося, щоб ви повернулися на ютуб, ви - найкращій кулінарний блогер🎉🥰

  • @user-ih7tx2sn7t
    @user-ih7tx2sn7t 2 месяца назад

  • @oksanasidorcuk2825
    @oksanasidorcuk2825 2 месяца назад

    Дуже цікаво!

  • @sweetlana111
    @sweetlana111 3 месяца назад

    Вітаю, Вікторія! Рада бачити вас на Ютюбі. Шкода, що більше не викладаєте сюди свої кулінарні відео. Люблю ваші рецепти: беру їх з ваших книг чи сайту. А Інстаграм, на жаль, так і не полюбився, як соцмережа.

  • @alessiaveres9987
    @alessiaveres9987 3 месяца назад

    Яка молодець, все чітко і зрозуміло,крем супер❤❤❤

  • @grigoryanuch
    @grigoryanuch 3 месяца назад

    навіщо розрізати міхур з повітрям а потім зі складнощами виймати??

  • @user-xo5zn8pe9h
    @user-xo5zn8pe9h 3 месяца назад

    Коментар на підтримку україномовного 🇺🇦 контенту! Дякуємо всім захисникам нашої держави 🙏

  • @user-vt2lr1yw3i
    @user-vt2lr1yw3i 4 месяца назад

    дякую Вам! готую не вперше. дуже смачний!

  • @user-op5jo1zz5p
    @user-op5jo1zz5p 4 месяца назад

    Підкажіть, будь ласка, чи можна замінити живі дріжджі на сухі. Живих немає, знайти не встигну((

  • @user-xv7we4ut3b
    @user-xv7we4ut3b 4 месяца назад

    Дуже смачна , подібна на Панетоне) улюблений рецепт. Але я цей вихід тіста розкладаю у 4 форми такі як у вас і 5 ще трохи менша. Рухається дуже добре

  • @user-yl2mj2rr5f
    @user-yl2mj2rr5f 4 месяца назад

    Кожного року печу паску по вашому рецепту! Вона просто неймовірна! Дякую вам ❤

  • @user-vn2nf3os9m
    @user-vn2nf3os9m 4 месяца назад

    Дуже гарно все показано та розказано але музика мішає і відволікає увагу

  • @user-nf9fy6le5d
    @user-nf9fy6le5d 4 месяца назад

    Дякую за простий рецепт!!)

  • @vitaliykovalchuk7140
    @vitaliykovalchuk7140 4 месяца назад

    Дякую! А щоб запекти такий шматок м'яса у фользі, яку температуру виставляти та скільки часу запікати? Дякую ще раз!

  • @bogdana.9776
    @bogdana.9776 4 месяца назад

    Печу по цьому рецепту вже 3 роки. Він найкращий. Просто божественно

  • @meksikyt85
    @meksikyt85 4 месяца назад

    Добрий день я дякую вам за корисну інформацію. Дуже файно нарізаєте помідори

  • @user-kx1wx3up3i
    @user-kx1wx3up3i 4 месяца назад

    А ще смачно із смаженими пиріжками з вунтробкою...барзо Дзінкую

  • @user-kx1wx3up3i
    @user-kx1wx3up3i 4 месяца назад

    Дякую,барзо смачно